Lo chef Bruno Barbieri racconta la “sua” Verona e non dimentica la famiglia Speri

11 anni sono difficili da dimenticare, soprattutto se trascorsi a Verona, in Valpolicella in particolare. È questo il riassunto della bellissima intervista che lo chef  pluristellato Bruno Barbieri ha rilasciato al giornalista Luca Mazzara, L’Arena in occasione della presentazione del suo nuovo libro: “Domani sarà più buono”.

La Valpolicella è difficile da dimenticare: “Venire qui a lavorare fu una grande scommessa, in molti erano scettici. Invece sono rimasto a lungo, instaurando delle ottime amicizie che durano ancora adesso, come con la famiglia Speri ad esempio, che hanno vini stratosferici e soprattutto sono persone bellissime con cui ho imparato molto“.

La famiglia Speri ringrazia lo chef Barbieri per l’ulteriore attestato di stima ed amicizia, in attesa di poterci incontrare nuovamente per altri bellissimi momenti di condivisione.